Graduação alcoólica: 40%
Cor: Amarelo-palha
Características Sensoriais: A cachaça Aroma da Serra Umburana possui aromas extremamente agradáveis, nos quais se destacam especiarias, doce, baunilha, alcoólico e amadeirado. As sensações bucal e de retrogosto apresentam persistência e qualidade em sabores, predominando pelo aveludado, alcoólico, apimentado e viscosidade. Com coloração amarelo palha, apresenta brilho intenso e presença de lágrimas extremamente densas, que escorrem lentamente nas paredes da taça, indicando uma cachaça rica em congêneres e que possui boa apresentação visual e é agradável ao paladar. A composição aromática é acentuada e composta por aromas suaves característicos da madeira de envelhecimento.
